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【秉正·说药】记忆中不能忘却的味道——板蓝根(何宇新)

秉正堂何宇新 秉正堂健康云


小时候嘴馋,喜欢吃糖,什么大白兔、转转糖、冰糖、红糖、宝塔糖、叮叮糖……一概来者不拒,特别喜欢那种躺在床上细嚼慢咽的感觉。记得读小学时因为好吃付出了惨重的代价,课间休息时买了几块叮叮糖,刚吃了一半,上课铃声就响起,怎么办呢?我急中生智,直接连纸一起放到裤包里,准备下课时再细细品尝。未曾想到,这个东西会在体温的作用下软化、粘连,于是各种尴尬接踵而至,真是往事不堪回首。


但真正让我印象最深的糖却是一种本不是糖的东西,像麻将这么大一块儿,棕黑色,闻着有焦香味,吃下去甜中带苦,很像现在星巴克咖啡的味道。就这么一块“假糖”,可以召来一群馋嘴猫。不由分说,刹那间它被大卸八块,分而食之,大家还不断舔舔手指,脸上洋溢着幸福的笑容。这是一种简单的快乐,也是分享的带来的喜悦!


后来我才知道那是板蓝根茶剂,严格意义上讲是块状冲剂,应该加适量热水溶化后服用。




说到板蓝根,虽然不是什么“高、富、帅”,但大家对它应该不陌生,起码它也是清热解毒药中的实力派。作为一味中药,它具有清热解毒、凉血利咽的功效,常用于治疗一些瘟疫时毒,如流行性感冒、痄腮、烂喉痧、丹毒等。


每次“疫情”暴发的时候,板蓝根都会被抢购一空,之前国内出现非典、禽流感等疾病流行的时候均是如此。“不要迷恋哥,哥只是个传说”。板蓝根当然不是传说,但大家对它的“迷恋”有时候确实是过度的。


可能大家不知道,板蓝根家族还有很多成员,它们都姓“蓝”,因为青黛的关系成为了相亲相爱的一家人。首先介绍蓝氏三兄弟:大哥十字花科植物“菘蓝”,二弟爵床科植物“马蓝”,三弟蓼科植物“蓼蓝”。中药中的板蓝根、大青叶、青黛、南板蓝根、蓼大青叶就是这三兄弟的子女,具体关系见下图:

因为清热解毒的关系,大家可能感觉这个家族很高冷。其实它们外冷内热,充满了激情,也很有文艺范儿。“青出于蓝,而胜于蓝”就是大青叶和青黛的代表作。

大青叶本来是很低调的,它只在需要时出现。但为了青黛,大青叶勇于献身,颇有“粉身碎骨浑不怕,要留清白在人间”的风采,当然留下的不是清白,而是青黛。时过境迁,现在也有很多人喜欢它自然清新的味道,于是堂而皇之登上火锅的T型台成为一道佳肴。青黛则是家族的奇才,作为画眉佳品,明明可以靠颜值吃饭,偏偏靠才华。


由于这五种中药是一家人,基因相似度就很高,其中“靛蓝”和“靛玉红”就是优秀基因的代表。红蓝二靛均不溶于水,但由于其特殊作用得到很多人的宠爱。


靛蓝作为食用色素可用于腌制小菜、果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(装饰用)、青梅、糖果包衣;作为染色剂可用于棉纱、棉布、羊毛或丝绸的染色;


靛玉红就更厉害了,可用于慢性粒细胞白血病的治疗。



作者简介

何宇新,中药学博士,教授,硕士生导师,2010年四川大学华西药学院和成都地奥制药集团有限公司联合培养药剂学博士后出站。四川省药学会药剂学专委会委员、世界中医药联合会道地药材多维评价专委会委员、成都市药学会委员、成都市科技计划项目评审专家。


作为课题负责人先后承担20余项中药新药的药学部分研究工作,取得了四物颗粒、川黄颗粒、克疣毒软膏等制剂的临床批件、生产批件或新药证书。2013年获成都市创新创业人才计划资助。


    作为第一作者或通讯作者发表SCI或中文核心期刊高水平论文20余篇,作为副主编或编委参与《中药养生学》、《中药新制剂开发与应用(第3版)》 、《中药制剂前处理新技术与新设备》、《现代中药新剂型新技术》、《物理药剂学》 等8部专著的编写工作。申请国家发明专利10余项,其中“一种治疗偏头痛的药物组合物及其制备方法”、“一种治疗口腔溃疡的药物组合物及其制备方法”等8项已获得授权。



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